Étiquette : restaurant

L’instant

Depuis 2018, Xavier et ses équipes vous accueillent toute l’année, dans leur bar restaurant l’instant idéalement situé sur le front de mer.

 

Pour tous les goûts 

La décoration y est moderne et travaillée, à l’image de leur cuisine. La carte variée vous offre une multitude de choix afin que chacun y trouve son bonheur.

Proximité avec l’océan oblige, les produits de la mer sont nombreux : poissons à la plancha, plateau de fruits de mer et les inévitables moules cuisinées au moment de la commande de façon classique (marinière, crème) ou gourmande (Roquefort, Sud-Ouest).

huitres-restaurant l'instant

Et, si vous préférez la viande, dégustez le tartare finement assaisonné, le burger préparé avec un pain boulanger ou une belle salade composée ! Des plats végétariens vous sont également proposés. Les tarifs sont abordables et la qualité au rendez-vous.

Le gérant et son personnel sont serviables, souriants et à votre écoute, toujours prêts à vous faire passer un agréable moment et vous contenter. Vous n’aurez plus qu’à vous détendre et savourez l’instant présent… Xavier et ses équipes s’occupent de tout.

Le coin cosy, neuf et confortable, vous offre également la possibilité de profiter de la douceur ambiante, en bonne compagnie, sirotant leur apéritif maison ou dégustant leurs planches de charcuteries ou de fromages à partager.

cocktail-restaurant l'instant

Jamais à court d’idées, ils vous proposent tout l’été une programmation
de concerts / DJ et festivités variées pour agrémenter vos soirées.

 


Recette de fondant au chocolat, simple et délicieuse.

  •  Ingrédients : 

– 200 gr de chocolat noir

– 180 gr de sucre en poudre

– 175 gr de beurre

– 3 cuillères à soupe de farine

– 4 œufs

– 1 pincée de sel

– 1 cuillères à soupe d’amandes effilées

gâteau-chocolat-restaurant l'instant
  • Progression de la recette :

– Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre en morceau puis le sucre et mélanger.

– Incorporer un œuf entier et 3 jaunes.

– Ajouter la farine.

– Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

– Mélanger délicatement en soulevant la masse.

– Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné.

– Saupoudrer d’amandes effilées.

– Cuire 45 minutes à 160°C

Laissez légèrement refroidir, dégustez !

 

logo-restaurant l'instant

L’INSTANT
26-28 Route du Front de Mer – 06 65 43 89 94

La table de Notre Dame

Vous recherchez un restaurant qualitatif et plein de charme? La Table de Notre Dame vous ouvre ses portes !

 

Pour vous servir

Alors arpentez la petite rue des Bains et poussez la porte de cet établissement à taille humaine, plein de charme, offrant une vue imprenable sur l’Eglise de Royan.

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Sonia et David, restaurateurs depuis près de 30 ans, vous invitent à découvrir leur cuisine originale et parfumée, faite maison, qui ravira vos papilles. Découvrez ou redécouvrez ces mariages de saveurs aussi surprenants que savoureux.

Passionnés et infatigables, ils ont souhaité poursuivre leur activité même durant les périodes de fermetures, pour le bonheur de leurs clients, en adaptant leurs contenants et en proposants leurs savoureuses recettes, tous les jours, à emporter !

Leur menu change chaque semaine, selon l’arrivage et les saisons et, pour chaque plat proposé, Sonia vous conseille le meilleur mariage plat/vin. De quoi parfaire votre repas.

Fondez par exemple pour leur foie gras de canard maison et son chutney, les noix de Saint-Jacques crème aux agrumes ou leur cuisse de canette rôtie à l’orange… Le tout copieusement servi et accompagné de légumes de saisons divinement assaisonnés par David.

plats-La table de notre dame

Satisfaction assurée aussi côté desserts et gourmandises, avec leurs madeleines parfumées, crème brulée ou gâteau aux pommes sauce caramel, le tout fait maison !

Le service, assuré par Sonia se veut professionnel et délicat. Connaissant sa carte par cœur, elle saura accompagner au mieux vos découvertes culinaires.

 


Velouté au Butternut, délice d’hiver.

  •  Ingrédients :

– Oignons, butternut, bouillon de volaille, crème liquide, mascarpone,

– Epice au choix (cumin, cannelle, curry …), cèpes séchés, sel poivre,

– Piment d’Espelette.

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  • Progression de la recette : 

– Eplucher les oignons et le butternut.

– Faire suer les oignons sans coloration, ajouter le butternut coupé en morceaux.

– Mouiller au bouillon de volaille. Si vous aimez mettre un épice au choix

– Laisser cuire ajouter de la crème liquide, quand le butternut et cuit mixer.

– Vérifier l’assaisonnement. Délayer le mascarpone avec de la crème liquide monter en chantilly.

– Mixer en poudre les cèpes séchés.

– Mettre le velouté bien chaud dans un bol ou une assiette creuse, mettre une quenelle de chantilly et saupoudrer de poudre de cèpes.

– Servir avec une tuile de fromage râpé.

 

Servez dans de jolis contenants et régalez-vous !

 

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LA TABLE DE NOTRE DAME
11 rue des Bains – 05 46 05 89 75

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